L’édificateur de cette maison doit avoir été presque certainement être un meunier ou un marchand de farine, à en juger par le chronogramme annexe : CVstoDIatVr saCCUs hIC aVenaCeVs reCens aeDIfICatVs, qui outre l'année 1734 exprime également le souhait que "ce sac (d'avoine) nouvellement construit puisse bénéficier de protection". Jusqu'à présent, cela s'est produit . Le nom de la maison utilisé montre qu'il s'agissait bien d'un sac d'avoine.
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