C'était autrefois une boucherie où la tête de bœuf était parfaitement à sa place. Cependant, cette pierre ne provenait pas d'ici mais de l'ancien marché aux viandes sur le site Grote Staat 3. Lors d'une bonne journée du musée, elle a été remplacée et l'encorbellement au-dessus de la tête de bœuf a reçu un nouveau nom injustifié : IN DE GOUWE OSSEKOP.
La tête est maintenant équipée de cornes en plastique. C'était de vraies cornes. Mais il s'est avéré qu'ils étaient plutôt sensibles au temps, et le bœuf en perdait régulièrement un, ce qui donnait lieu à une nouvelle "coiffure" à chaque fois.
L'ancien Vleeshal sur un dessin de Philip van Gulpen datant d'environ 1840. A quoi ressemblait cette façade à partir de 1666, qui était richement décorée.
La tête de bœuf est la seule partie réutilisée dans la nouvelle façade de l'édifice, qui s'était effondré et avait été reconstruit en 1856.
Photo du site Grote Staat au début du 20e siècle, alors que le bâtiment servait depuis longtemps de lieu de stockage pour les véhicules de pompiers (le panneau sur la façade indique : Fire Brigade).
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